出店のきっかけは？
カフェをやりたいと思っていたことに加え、黒石の街に飲食店が少ないと思っていたので、街に人が歩く状態になるためには店舗があった方がいいのではという気持ちから出店に至りました。
もともとイベントに参加することが好きで様々なイベントに関わってきているため、今までやってきたことをこれからも続けていきたいと思っていました。場所を借りずに店舗を利用してイベントができればいいなと思っていたこともきっかけの一つです。
開業してどうでしたか？
新型コロナウイルスの影響で、なかなか思うようにいかない状況です。外食の機会が減ってきていることから、日々、いろいろ検討し改善・工夫をしています。
テイクアウトの他、配達もしながら特注弁当やオードブルにも力を入れています。
今後の目標について
お店を軌道にのせたうえで、この店舗を拠点にさまざまな活動をしていきたいと思っています。まちの様々な場所で賑わいが生まれるイベントを行ったり、遊休資産を活用しまちの活性化に繋がるような活動をしていきたいです。
黒石の魅力を知ってもらい「おもしろいまち」「楽しいまち」になるように、そしていろんなお店の出店に繋がっていくといいなと思っています。
創業を目指す方へ
創業に対する十分な思いも必要ですが、一歩を踏み出すためには勢いと実行する力も必要だと思います。
自分のお店を持ちたいと思っていても、資金や今後の生活のことでマイナスに考えてしまいなかなか踏み出せない方もいらっしゃると思います。まずは一歩を踏み出してみることが必要だと思います。
令和5年1月27日 記事掲載
